Csokoládés fudge törökmogyoróval és kókusztejjel

Készítsünk elő egy kb. 25 cm × 25 cm-es formát, és béleljük ki frissentartó fóliával.

Állítsunk össze egy vízgőz feletti edényt: egy lábasba öntsünk kevés vizet, forraljuk fel, majd vegyük le a lángot. Helyezzünk rá egy hőálló tálat úgy, hogy az alja ne érjen a vízbe. Tegyük bele az összetördelt étcsokoládét és a vajat, majd lassú tűzön olvasszuk fel őket.

Közben egy serpenyőt hevítsünk fel közepes lángon. A törökmogyorót vágjuk durvára, majd száraz serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett pirítsuk 3–4 percig, amíg illatos nem lesz. Kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a mogyorót a serpenyőben hűlni.