Csokoládé praliné mascarponéval | Selymes házi desszert

Name: Csokoládé praliné mascarponéval | Selymes házi desszert
Yield: 15 darab
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 125 g étcsokoládé (legalább 70%-os); 125 g mascarpone; 100 g étcsokoládé (a bevonáshoz); 1 teáskanál Amaretto likőr (elhagyható); 1 teáskanál erős, langyos kávé; 1 evőkanál holland kakaópor (a forgatáshoz)

(0)

Gyors

Kifli Kukták

Kényeztesse magát ezekkel a selymesen lágy, mascarponés csokoládé pralinékkal! Ez az egyszerű, sütés nélküli desszert a minőségi étcsokoládé és a krémes olasz sajt tökéletes találkozása, egy csipetnyi kávéval és Amarettóval megbolondítva. Ideális vendégváró falatka vagy elegáns gasztroajándék bármilyen alkalomra.

Hozzávalók

Adagonkénti ár:656,44 Ft

Hozzávalók

Összes hozzávaló kiválasztása

Étcsokoládé 125 g étcsokoládé (legalább 70%-os)

Mascarpone 125 g mascarpone

Étcsokoládék 100 g étcsokoládé (a bevonáshoz)

Amaretto likőr 1 teáskanál Amaretto likőr (elhagyható)

Kávé 1 teáskanál erős, langyos kávé

Díszítéshez

Holland kakaópor - cukrozatlan 1 evőkanál holland kakaópor (a forgatáshoz)

Elkészítési módszer

A mascarponét hagyjuk kb. egy órát szobahőmérsékleten pihenni. Ezután verjük fel habosra kb. 4 perc alatt. Közben vízgőz felett olvasszuk fel a 125 g étcsokoládét, majd hagyjuk kissé lehűlni.

A felvert mascarponéhoz óvatosan, egy spatulával keverjük hozzá a langyos csokoládét, a kávét és az Amaretto likőrt. A masszát tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, hogy kellően megdermedjen.

A lehűlt masszából egy kiskanál segítségével szaggassunk darabokat, és gyors mozdulatokkal formázzunk belőlük golyókat. Fontos a gyorsaság, mert a massza a kezünk melegétől hamar lágyulni kezd. A golyókat tegyük vissza a hűtőbe újabb 2 órára (vagy akár egy egész éjszakára).