Fahéjas vajas keksz | Illatos és omlós házi sütemény

Name: Fahéjas vajas keksz | Illatos és omlós házi sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 darab
Cuisine: Magyaros
Ingredients: 200 g búzafinomliszt; 200 g puha vaj; 75 g teljes kiőrlésű búzaliszt; 60 g porcukor; 1 teáskanál őrölt fahéj

(0)

30 min

Kifli Kukták

Illatos, omlós és ellenállhatatlanul fahéjas – ezek a vajas kekszek pillanatok alatt az egész család kedvenceivé válnak. A teljes kiőrlésű liszt különleges textúrát, a fahéj pedig melengető aromát kölcsönöz nekik. Tökéletes kísérő egy csésze tea vagy kávé mellé, és az elkészítésük is gyerekjáték!

Elkészítési módszer

Hozzávalók áttekintése

200 g búzafinomliszt
200 g puha vaj
75 g teljes kiőrlésű búzaliszt
60 g porcukor
1 teáskanál őrölt fahéj

A liszteket szitáljuk össze a fahéjjal és a porcukorral. Adjuk hozzá a puha vajat, és gyúrjuk az egészet sima, enyhén ragacsos tésztává. Formázzunk belőle golyót, csomagoljuk frissentartó fóliába, és pihentessük a hűtőben legalább két órát, de akár egy egész éjszakát is.

A lehűtött tésztát enyhén gyúrjuk át a kezünkkel egy lisztezett felületen, majd nyújtsuk ki kb. 5 mm vastagságúra. Ha van díszítő nyújtófánk, a végén menjünk át vele a tésztán. Szaggassunk belőle 6 cm átmérőjű köröket. Ha nincs díszítő nyújtófánk, használhatunk keksznyomdát is, a tészta sütés után is szépen megtartja a mintát. A korongokat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk köztük egy kevés helyet.

Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 10 percig. Sütés után hagyjuk a kekszeket még 5 percig a tepsiben pihenni, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljenek.