Erdei moha torta | Látványos spenótos desszert
105 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A spenótos piskóta elkészítése
A fagyasztott spenótot hagyjuk felengedni, szűrőn keresztül alaposan nyomkodjuk ki belőle a vizet, majd turmixoljuk le. Ha friss spenótot használunk, azt is turmixoljuk sima pürévé. Fontos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen.
Egy 24 cm átmérőjű tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát kenjük ki vajjal és lisztezzük be. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses fokozaton).
A lisztet szitáljuk össze a sütőporral. A tojásokat üssük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót, majd a legmagasabb fokozaton verjük kb. 10 percig, amíg világos and sűrű habot nem kapunk. Ezután folyamatos keverés mellett, vékony sugárban öntsük hozzá az olajat. Egy spatulával óvatosan forgassuk bele a spenótpürét, 2 evőkanál citromlevet, végül pedig a lisztes keveréket.
Séftipp
A lemon curd-öt (citromkrémet) otthon is elkészítheted a maradék citromléből: 90 ml citromlé, 150 g porcukor, 2 egész tojás, 2 tojássárgája, 100 g vaj és 3 citrom reszelt héja szükséges hozzá. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be, majd hűtsd le.