Erdei moha torta | Látványos spenótos desszert
(0)
105 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a látványos és különleges Erdei moha torta garantáltan az ünnepi asztal fénypontja lesz! A spenóttól vibrálóan zöld, puha piskóta, a selymes mascarpone krém és a friss erdei gyümölcsök találkozása nemcsak gyönyörű, de ízében is felejthetetlen. A spenót íze egyáltalán nem érződik, csupán a természetes színt és a szaftos állagot adja a tésztának. Próbáld ki ezt a modern klasszikust, ami mindenkit lenyűgöz!
Elkészítési módszer
A spenótos piskóta elkészítése
A fagyasztott spenótot hagyjuk felengedni, szűrőn keresztül alaposan nyomkodjuk ki belőle a vizet, majd turmixoljuk le. Ha friss spenótot használunk, azt is turmixoljuk sima pürévé. Fontos, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen.
Egy 24 cm átmérőjű tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát kenjük ki vajjal és lisztezzük be. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses fokozaton).
A lisztet szitáljuk össze a sütőporral. A tojásokat üssük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót, majd a legmagasabb fokozaton verjük kb. 10 percig, amíg világos and sűrű habot nem kapunk. Ezután folyamatos keverés mellett, vékony sugárban öntsük hozzá az olajat. Egy spatulával óvatosan forgassuk bele a spenótpürét, 2 evőkanál citromlevet, végül pedig a lisztes keveréket.
Séftipp
A lemon curd-öt (citromkrémet) otthon is elkészítheted a maradék citromléből: 90 ml citromlé, 150 g porcukor, 2 egész tojás, 2 tojássárgája, 100 g vaj és 3 citrom reszelt héja szükséges hozzá. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be, majd hűtsd le.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
180 min
„Naked” torta vaníliás krémmel
Kifli Kukták
Egy órán belül
Citromos Crème Brûlée citromhéjban tálalva
Kifli Kukták
Moharolád | Spenótos-túrós desszert eperrel
Kifli Kukták
Házi tejszelet túróval és mézzel
Kifli Kukták
