Navigáció kihagyása

Csokoládétorta sós mogyoróvajjal és fügével

130 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Kifli Kukták


Hozzávalók

Adagonkénti ár:12 782,00 Ft
Hozzávalók

Elkészítési módszer

A piskóta elkészítése

1

Egy 24 cm-es tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát kenjük ki vajjal és szórjuk meg kakaóporral. A sütőt melegítsük elő 170°C-ra (légkeveréssel).

2

A lisztet szitáljuk össze 40 g kakaóporral. A tojásokat válasszuk ketté (összesen 7 tojást használunk a piskótához). A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá, közben kanalanként adjuk hozzá a kristálycukrot, majd egyenként a sárgájákat is. Végül óvatosan forgassuk bele a kakaós lisztet.

3

Öntsük a masszát a formába, simítsuk el, és süssük 25-30 percig. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni. Akár előző nap is elkészíthető.

Séftipp

A bezé réteg akkor a legjobb, ha kívül ropogós, belül pedig még kicsit ragacsos marad.

Tápértékek

Energia
2008.32 kJ480 kCal
Zsír
32 g
Szénhidrát
45 g
Fehérje
8 g