Csokoládétorta sós mogyoróvajjal és fügével
(0)
130 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a lenyűgöző csokoládétorta a sós és édes ízek tökéletes harmóniája. A selymes csokoládékrém, a ropogós mogyoróvaj és a levegős kakaós bezé réteg találkozása igazi gasztronómiai élményt nyújt, amit a friss füge és a méz tesz teljessé.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A piskóta elkészítése
Egy 24 cm-es tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, az oldalát kenjük ki vajjal és szórjuk meg kakaóporral. A sütőt melegítsük elő 170°C-ra (légkeveréssel).
A lisztet szitáljuk össze 40 g kakaóporral. A tojásokat válasszuk ketté (összesen 7 tojást használunk a piskótához). A fehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá, közben kanalanként adjuk hozzá a kristálycukrot, majd egyenként a sárgájákat is. Végül óvatosan forgassuk bele a kakaós lisztet.
Öntsük a masszát a formába, simítsuk el, és süssük 25-30 percig. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni. Akár előző nap is elkészíthető.
Séftipp
A bezé réteg akkor a legjobb, ha kívül ropogós, belül pedig még kicsit ragacsos marad.
55 min
Gyors
