Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 3 közepes sárgarépa
- 2 közepes cékla
- 3 közepes petrezselyemgyökér
- 3 közepes paszternák
- ½ közepes zellergumó
Konyhai alapanyagok
- napraforgóolaj a sütéshez
- só ízlés szerint
Előkészítés és sütés
- 1A zöldségeket alaposan tisztítsuk meg, mossuk meg és töröljük teljesen szárazra. Egy éles késsel vagy szeletelővel vágjuk őket 2–3 mm vékony szeletekre.
- 2Egy mélyebb edényben vagy fritőzben hevítsünk bőséges mennyiségű olajat 160 °C-ra.
- 3A zöldségszeleteket kisebb adagokban tegyük a forró olajba, és süssük őket világos aranyszínűre. Ügyeljünk rá, hogy ne zsúfoljuk túl az edényt.
- 4A sárgarépa és a cékla sütési ideje kb. 3–4 perc, míg a petrezselyemgyökér, a zeller és a paszternák 5–6 perc alatt sül ropogósra.
- 5A kész chipszeket szedjük papírtörlővel bélelt tepsire, hogy a felesleges olajat felszívja. Még forrón szórjuk meg egy kevés sóval, és óvatosan rázogassuk össze.
Kifli tipp
A legegyenletesebb szeleteket egy konyhai gyaluval (mandolinnal) érheted el, így minden chips egyszerre sül majd meg.
Kísérletezz bátran fűszerekkel: a füstölt paprika vagy egy kevés rozmaring is remekül illik hozzá!
