Házi sűrített tej

Egy tapadásmentes edénybe öntsük bele a tejet, adjuk hozzá a porcukrot és a vajat. A tapadásmentes bevonat fontos, hogy a keverék ne égjen le az edény aljára.

Kezdjük el melegíteni a keveréket közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg a cukor és a vaj teljesen fel nem olvad.

Amint a keverék elkezd gyöngyözni, vegyük lejjebb a lángot. Főzzük tovább lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett körülbelül 15–20 percig, amíg a massza be nem sűrűsödik. Ne feledjük, hogy hűlés közben még tovább fog sűrűsödni.