Olasz kelkáposztás penne | Fokhagymás-parmezános tészta
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Hagyományos olasz ihletésű őszi tésztaétel (Pasta con la verza): az édeskés kelkáposztát fokhagymával, extra szűz olívaolajjal és chilivel pirítjuk aranybarnára, majd selymes vajjal, parmezánnal és al dente pennével forgatjuk össze. Gyors, melengető és laktató vacsora 25 perc alatt.
Elkészítési módszer
Előkészítés és pirítás
Tegyél fel egy nagy fazékban bőséges vizet forrni a tésztának, majd alaposan sózd meg.
A kelkáposzta külső sérült leveleit távolítsd el, vágd négybe a fejet, a vastag belső torzsát metszd ki, majd vágd a leveleket vékonyabb csíkokra. A fokhagymagerezdeket tisztítsd meg és vágd vékony szeletekre.
Egy mély, széles serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál extra szűz olívaolajat. Add hozzá a szeletelt fokhagymát és a csipet chili pelyhet, majd alacsony lángon pirítsd 1 percig, ügyelve, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
Séftipp
A keményítős tésztafőzővíz a titok: a vajjal és az olívaolajjal keveredve ellenállhatatlan, fényes szószt képez, amely tökéletesen rátapad a tésztára.
Ha szereted az intenzívebb ízeket, a parmezán mellé vagy helyett próbáld ki érett juhsajttal, pecorino romanóval is!
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Egy órán belül
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Spagetti fokhagymás pirított spenóttal és fenyőmaggal | 15 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Sütőtökös gnocchi chilivel és zsályával
Kifli Kukták
Zöld avokádós tészta
Kifli Kukták
