Bakonyi gombás lencseragu | Kiadós magyaros egytál
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyaros bakonyi ízvilágú, krémes és gazdag egytálétel zsenge barna csiperkegombával, tápláló lencsével, pirított kolozsvári szalonnával és selymes tejfölös paprikamártással. Tökéletes őszi melengető fogás.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A lencsét hideg vízben átöblítjük és alaposan lecsepegtetjük. A kolozsvári szalonnát apró kockákra vágjuk. A barna csiperkegombát megtisztítjuk, majd csinos szeletekre vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a fokhagymagerezdeket zúzzuk, a tv paprikát és a paradicsomot pedig kisméretű kockákra vágjuk.
Főzés
Egy tágas lábasban a felkockázott kolozsvári szalonnát alacsony-közepes lángon ropogósra pirítjuk, amíg kiengedi az aromás füstölt zsiradékát.
A kisült zsiradékra rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, a felkockázott tv paprikát és paradicsomot, majd 4-5 perc alatt üvegesre, szaftosra dinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a szeletelt barna csiperkegombát, és további 4-5 percig élénk lángon pirítjuk, amíg a gomba enyhe színt kap.
Séftipp
Erdei gombával (pl. vargányával vagy rókagombával) vegyítve a barna csiperkét még mélyebb, vadregényesebb őszi aromákat érhetünk el.
A lencseragu másnapra még jobban összeérik, így ideális előre elkészíthető, melegítő fogás a hűvös napokra.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
