Körtés-diós rétes | Hagyományos őszi sütemény
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hagyományos, ropogós magyar körtés-diós rétes lédús őszi körtével, illatos fahéjjal és vajon pirított zsemlemorzsával. Igazi békebeli őszi desszert, amely langyosan a legfinomabb.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és töltelék
A körtéket meghámozzuk, magházukat kivágjuk, és vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk. Meglocsoljuk a friss citrom levével, majd összeforgatjuk a kristálycukorral és az őrölt fahéjjal.
A diót durvára vágjuk vagy megdaráljuk. Egy serpenyőben felolvasztunk 20 g vajat, és aranysárgára pirítjuk rajta a zsemlemorzsát, majd hagyjuk kihűlni.
Összeállítás és sütés
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (alsó-felső sütés). A maradék 60 g vajat felolvasztjuk. Egy tiszta konyharuhára kiterítjük az első réteslapot, vékonyan megkenjük az olvasztott vajjal, majd rétegezve ráfektetjük a következő lapokat (3-4 lapot egy rúdhoz).
Séftipp
A vajon pirított zsemlemorzsa megakadályozza, hogy a szaftos körte eláztassa a rétestésztát, miközben finom, pörkölt ízt kölcsönöz a süteménynek.
Ha szereted a pikánsabb ízeket, a körte mellé tehetsz egy csipet őrölt gyömbért vagy szegfűszeget is.
55 min
Gyors
