Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 100 g füge
- 120 ml víz
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál méz
- 1 csomag leveles tészta
- 1 tojássárgája
- 50 g pecorino sajt
Elkészítés
- 1A fügéket vágjuk durvára, majd 120 ml vízben főzzük kb. 5 percig, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és a mézet, majd főzzük további 1 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, majd botmixerrel pürésítsük az egészet.
- 2Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
- 3A leveles tésztát osszuk két részre, és lisztezett felületen nyújtsuk mindkettőt 2 mm vastagságúra. Mindkét tésztalapot kenjük le tojássárgájával.
- 4Az egyik tésztalapot kenjük meg a fügelekvárral és szórjuk meg a reszelt pecorino sajttal. Fedjük le a másik tésztalappal (a tojásos felével lefelé), és óvatosan nyomkodjuk össze őket. A tésztát vágjuk 1 cm széles csíkokra, csavarjuk meg őket spirál alakban, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük az előmelegített sütőben 15–20 percig, amíg aranybarnák lesznyek.
Kifli tipp
A rudacskákat tálalja luxus borkorcsolyaként. A füge és a pecorino édes-sós kombinációja függőséget okoz! Száraz helyen tárolja, és lehetőleg frissen fogyassza.
Kifli Kukták
A rudacskákat tálalja luxus borkorcsolyaként. A füge és a pecorino édes-sós kombinációja függőséget okoz! Száraz helyen tárolja, és lehetőleg frissen fogyassza.