Fügés-pecorinós leveles rudacskák

Name: Fügés-pecorinós leveles rudacskák
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Olasz konyha
Ingredients: 100 g füge; 120 ml víz; 1 evőkanál kristálycukor; 1 teáskanál citromlé; 1 evőkanál méz; 1 csomag leveles tészta; 1 tojássárgája; 50 g pecorino sajt

(0)

45 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Kényeztesse vendégeit ezekkel a különleges, sós-édes leveles rudacskákkal! A füge természetes édessége és a pecorino sajt karakteres, sós íze tökéletes párost alkot ebben a ropogós vendégváróban. Ideális választás borozáshoz vagy elegáns előételnek, ráadásul pillanatok alatt elkészül.

Elkészítési módszer

A fügéket vágjuk durvára, majd 120 ml vízben főzzük kb. 5 percig, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet és a mézet, majd főzzük további 1 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, majd botmixerrel pürésítsük az egészet.

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.

A leveles tésztát osszuk két részre, és lisztezett felületen nyújtsuk mindkettőt 2 mm vastagságúra. Mindkét tésztalapot kenjük le tojássárgájával.

Séftipp

A rudacskákat tálalja luxus borkorcsolyaként. A füge és a pecorino édes-sós kombinációja függőséget okoz! Száraz helyen tárolja, és lehetőleg frissen fogyassza.