Almás tepsis sertéstarja burgonyával | Szaftos őszi egytálétel
(0)
20 min
Mesterszakács
Kifli Kukták
Omlós, szaftos sertéstarja szeletek édeskés őszi almával, ropogósra sült burgonyával és aromás majorannával egyetlen tepsiben sütve. Igazi melengető, hagyományos magyaros őszi egytálétel az egész családnak.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sertéstarja szeleteket hideg vízzel leöblítjük, papírtörlővel szárazra töröljük, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az édes pirospaprikával és a morzsolt majorannával.
A burgonyát megtisztítjuk és vastagabb karikákra vagy cikkekre vágjuk. Az almákat megmossuk, kicsumázzuk és vastag cikkekre szeleteljük. A lilahagymát megtisztítjuk és cikkekre vágjuk, a fokhagymagerezdeket megpucoljuk és lapjával kissé megroppantjuk.
Összeállítás és sütés
Egy mély tepsit alaposan kikenünk a lágy sertészsír felével. Az aljára egyenletesen elterítjük a fűszerezett burgonyakarikákat, majd közéjük szórjuk a megroppantott fokhagymát és a lilahagymaszeleteket. Finoman megsózzuk.
Séftipp
Az ételhez a legjobb választás a kissé savanykásabb, keményebb húsú őszi alma (például Jonatán vagy Idared), mert a sütés során gyönyörűen megtartja formáját és tökéletes harmóniát alkot a szaftos sertéshússal.
Tálaláskor házi savanyúság – például ropogós csemegeuborka vagy csalamádé – tökéletesen kiegészíti a fogást.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
