Vajas csirke házi naannal és basmati rizzsel | Krémes indiai klasszikus illatos fűszerekkel

Egy tálban keverd össze a pác hozzávalóit: a natúr joghurtot, citromlevet, garam masalát, kurkumát, chilit, római köményt, a finomra reszelt friss gyömbért és a zúzott fokhagymát.

A csirkemellet tisztítsd meg és vágd falatnyi kockákra. Forgasd bele alaposan a fűszeres pácba, fedd le, majd tedd a hűtőbe pihenni legalább néhány órára (vagy akár egy egész éjszakára), hogy az ízek mélyen átjárják a húst.

Egy mély serpenyőt hevíts fel, és olvassz fel benne 30 g vajat. Add hozzá a bepácolt csirkemellkockákat, és nagy lángon pirítsd körbe minden oldalukon, amíg szép aranybarna kérget nem kapnak.