Bácskai füstölt tarjás rizses lencse
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Hagyományos alföldi ihletésű, laktató magyaros egytálétel: barna lencse és rizs párosítása gazdag füstölt tarjával, pirított kolozsvári szalonnával, édes fűszerpaprikával és friss zöldségekkel összefőzve.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A lencsét és a rizst külön-külön hideg folyó víz alatt alaposan átmossuk és lecsöpögtetjük. A kolozsvári szalonnát és a főtt-füstölt tarját egyenletes, kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, a TV paprikát és a paradicsomot kis kockákra vágjuk.
Főzés
Egy nagy, vastag aljú lábasban vagy serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt, hozzáadjuk a felkockázott kolozsvári szalonnát, és közepes lángon 3-4 perc alatt zsírjára pirítjuk. Rádobjuk a felkockázott füstölt tarját, és további 2-3 percig pirítjuk, amíg szép kérget kap.
Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd üvegesre pároljuk. Belekeverjük az apróra vágott TV paprikát és paradicsomot, majd 3-4 percig együtt dinszteljük, amíg szaftos pörköltalapot kapunk.
Séftipp
A füstölt hús és szalonna eleve sót tartalmaz, ezért az ételed sózását óvatosan kezdd, és a főzés végén kóstolás után igazítsd az ízeket.
Ha szeretnél extra krémességet, a tálaláskor egy jó kanál sűrű tejfölt is tehetsz a füstölt tarjás lencse tetejére.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Magyaros tepsis csirkemáj burgonyával | Ropogós szalonnával és majorannával
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Borsos sertéstokány házi tarhonyával | Hagyományos szaftos egytálétel
Kifli Kukták
