Tejfölös paszternákfőzelék | Krémes őszi zöldségfogás

Tisztítsd meg a paszternákot, majd vágd nagyjából egyforma, 1,5–2 centis kockákra vagy karikákra. A vöröshagymát vágd finomra, a fokhagymát pedig zúzd össze.

Egy közepes lábasban olvaszd fel a vajat, add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre alacsony lángon 3–4 perc alatt. Add hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsd még fél percig, amíg illatozni kezd.

Tedd a lábasba az előkészített paszternákot, és forgasd át a vajas alapon 2 percig. Öntsd fel a meleg zöldség alaplével, dobd bele a babérleveleket, majd sózd és borsozd ízlés szerint.