Lecsós tepsis burgonya kolbásszal | Szaftos nyári klasszikus

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C). A burgonyát hámozzuk meg, mossuk meg, és vágjuk kb. 2-3 cm-es cikkekre vagy vastagabb karikákra.

A TV paprikát csumázzuk ki és vágjuk ujjnyi vastag karikákra vagy csíkokra. A vöröshagymát tisztítsuk meg és szeleteljük cikkekre vagy félkarikákra, a fokhagymagerezdeket zúzzuk össze vagy aprítsuk finomra. A paradicsomokat vágjuk vastagabb cikkekre, a lángolt kolbászt pedig karikázzuk fel.

Egy nagy tepsiben vagy sütőtálban keverjük össze a felvágott burgonyát, TV paprikát, paradicsomot, vöröshagymát és fokhagymát. Locsoljuk meg a napraforgó olajjal, majd szórjuk meg az édes pirospaprikával, köménymaggal, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Alaposan összeforgatjuk, hogy a fűszeres olaj mindenhol bevonja a zöldségeket.