Lecsós tepsis burgonya kolbásszal | Szaftos nyári klasszikus
(0)
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Szaftos, illatos hagyományos magyar tepsis egytálétel zsenge nyári zöldségekkel, édes TV paprikával, érett paradicsommal, aranybarnára sült burgonyával és ropogós lángolt kolbásszal.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C). A burgonyát hámozzuk meg, mossuk meg, és vágjuk kb. 2-3 cm-es cikkekre vagy vastagabb karikákra.
A TV paprikát csumázzuk ki és vágjuk ujjnyi vastag karikákra vagy csíkokra. A vöröshagymát tisztítsuk meg és szeleteljük cikkekre vagy félkarikákra, a fokhagymagerezdeket zúzzuk össze vagy aprítsuk finomra. A paradicsomokat vágjuk vastagabb cikkekre, a lángolt kolbászt pedig karikázzuk fel.
Összeállítás és sütés
Egy nagy tepsiben vagy sütőtálban keverjük össze a felvágott burgonyát, TV paprikát, paradicsomot, vöröshagymát és fokhagymát. Locsoljuk meg a napraforgó olajjal, majd szórjuk meg az édes pirospaprikával, köménymaggal, sóval és frissen őrölt fekete borssal. Alaposan összeforgatjuk, hogy a fűszeres olaj mindenhol bevonja a zöldségeket.
Séftipp
Ha szeretjük a csípős ízeket, a lecsós alapba karikázhatunk egy kevés hegyes erős paprikát is.
A szaftosabb végeredmény érdekében a sütés első 20 percében alufóliával lefedve süthetjük, majd levéve a fóliát pirítsuk készre.
60 min
Egy órán belül
