Gombás vöröslencse curry | Krémes indiai egytálétel
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Gazdag, melengető indiai egytálétel illatos barna csiperkegombával, tápláló vöröslencsével és krémes kókusztejjel. Tökéletes, fűszeres őszi vacsora, amely 30 perc alatt elkészül.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A vöröshagymát, a fokhagymát és a friss gyömbért finomra aprítjuk. A barna csiperkegombát megtisztítjuk, majd cikkekre vagy vastagabb szeletekre vágjuk. A vöröslencsét hideg vízben alaposan átöblítjük és lecsöpögtetjük.
Főzés
Egy mély serpenyőben vagy lábasban felhevítjük a kókuszolajat, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, és közepes lángon üvegesre pirítjuk kb. 3-4 perc alatt.
Hozzáadjuk a fokhagymát, a reszelt gyömbért, valamint az őrölt fűszereket (garam masala, kurkuma, római kömény), és 1 percig pirítjuk, amíg csodásan illatozni nem kezdenek.
Séftipp
A vöröslencse rendkívül gyorsan megfő áztatás nélkül is, így tökéletes alapanyag egy kiadós hétköznapi vacsorához.
Ha szereted a csípőset, a fűszerek pirításakor egy kevés aprított friss chilivel vagy chiliporral is gazdagíthatod az alapot.
20 min
Gyors
