Paradicsomos pácban sült csirkemell mentás bulgursalátával

Készítsen elő egy nagyobb zárható edényt a pácoláshoz és egy magasabb falú edényt a mixeléshez.

A mixelőedénybe tegye bele a darabolt paradicsomot, 1 evőkanál mézet, a borsot, a római köményt, az oregánót, a kakukkfüvet, a kapribogyót, a fokhagymát, a chilit és a sűrített paradicsomot. Botmixerrel dolgozza össze simára.

A csirkemelleket tisztítsa meg, húsütővel kissé klopfolja ki, majd tegye a zárható edénybe. Öntse rá az elkészített pácot, kézzel alaposan masszírozza bele a húsba, zárja le az edényt, és tegye a hűtőbe legalább 2 órára pácolódni.