Brokkolis-csirkés rakott rizs

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és készítsünk elő egy kb. 40 cm × 25 cm-es sütőtálat.

Tegyük a felkockázott csirkemellet és a hagymát a sütőtálba. Locsoljuk meg az olívaolajjal, szórjuk meg a fűszerpaprikával, sóval és borssal, majd alaposan forgassuk össze, hogy a fűszerek mindenhol érjék a húst. Süssük az előmelegített sütőben 10 percig.

Vegyük ki a tálat a sütőből, adjuk hozzá a főtt rizst és az aszalt paradicsomot, majd keverjük össze a hússal. A tetejére rendezzük el a brokkolirózsákat, és finoman nyomkodjuk bele a rizsbe. Szórjuk meg a reszelt cheddar sajttal, majd süssük tovább 180 °C-on 15–20 percig, amíg a sajt szépen ráolvad és aranybarna lesz.