Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g marha hátszín vagy rostélyos
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál kínai ötfűszer keverék
- 5 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál ecet (8%)
- 1 teáskanál nádcukor
- 20 g kukoricakeményítő
- 200 ml csirke alaplé
- 3 evőkanál napraforgó étolaj
- 150 g brokkoli rózsa
- só
- fekete bors
- szezámmag
Körethez
- rizs
Elkészítés
- 1A marhahúst vágja vékony szeletekre. A fokhagymát tisztítsa meg és aprítsa fel finomra. Egy nagyobb tálban keverje össze a húst, a fokhagymát, a kínai fűszerkeveréket, sót és borsot. Hagyja állni legalább 30 percig (vagy amíg a többi hozzávalót előkészíti).
- 2Egy pohárban vagy kis tálban keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a nádcukrot, a kukoricakeményítőt és a csirke alaplevet.
- 3Hevítsen fel 3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban magas hőfokon. Adja hozzá a húst, és pirítsa 3-4 percig, néha megkeverve. Ezután adja hozzá a brokkoli rózsákat, és pirítsa tovább együtt még 3-4 percig magas lángon.
- 4Vegye lejjebb a hőt közepesre, öntse a serpenyőbe az előkészített szószt, és főzze 5-6 percig, amíg a mártás besűrűsödik és szépen bevonja a húst and a zöldséget.
- 5Tálalja párolt rizzsel, a tetejét pedig szórja meg szezámmaggal.
Kifli Kukták
Tipp: A marhahúst könnyebb vékonyra szeletelni, ha előtte 20-30 percre a fagyasztóba teszi. Tálaláskor friss újhagymával is megszórhatja a még intenzívebb ízélményért.