Koreai sajtos csirke (Cheese Buldak) | K-Street Food
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
A legnépszerűbb koreai street food klasszikus: pikáns gochujangos pácban pirított, szaftos csirkecomb falatok, bőséges nyúlós mozzarella sajttal és pirított szezámmaggal.
Elkészítési módszer
Előkészítés és pácolás
Vágd a csirkecombfilét kb. 3 cm-es, falatnyi kockákra.
Egy tálban keverd simára a gochujangot, a szójaszószt, a mézet, a zúzott fokhagymát, a reszelt gyömbért és a szezámmagolajat.
Forgasd bele a csirkedarabokat a pikáns pácba, és hagyd állni 15 percig szobahőmérsékleten, hogy az ízek jól átjárják a húst.
Séftipp
A Cheese Buldak a koreai éjszakai piacok és street food bárok egyik legkedveltebb étele: a pikáns-fűszeres gochujang és a lágy, nyúlós mozzarella sajt tökéletes harmóniát alkot.
Ha még füstösebb ízvilágot szeretnél, a kész sajtréteget konyhai lángszóróval (flambírozó pisztollyal) is megpiríthatod a tetején.
20 min
Gyors
