Sütőtökös babragu szalonnával | Kiadós őszi egytál
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Ízletes, szaftos magyaros egytálétel édes sütőtökkel, kiadós fehérbabbal és ropogósra pirított kolozsvári szalonnával, majorannás fűszerezéssel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A sütőtököt hámozzuk meg, távolítsuk el a magjait, és vágjuk kb. 2 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk finomra. A kolozsvári szalonnát kockázzuk fel, a fehérbab-konzervet pedig öblítsük le és csepegtessük le alaposan.
Főzés
Egy mély serpenyőben vagy lábasban olvasszuk fel a sertészsírt, és pirítsuk a felkockázott kolozsvári szalonnát szép ropogósra. Szedjük ki a szalonnapörcök felét a díszítéshez.
A visszamaradt zsiradékon pároljuk üvegesre a vöröshagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és kevergessük további 1 percig. Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg édes pirospaprikával, és keverjük el alaposan.
Séftipp
Ha még krémesebb textúrára vágyunk, a főzés végén a sütőtökből pár darabot villával törjünk össze közvetlenül a szaftban.
Hűtőben lezárt dobozban 2-3 napig kiválóan eláll, újramelegítve az ízek még jobban összeérnek.
65 min
Egy órán belül
