Thai Khao Soi csirkeleves | Krémes és ropogós ázsiai tészta
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A Khao Soi Gai Észak-Thaiföld, különösen Chiang Mai legendás, kényeztető tésztalevese. Krémes kókusztejes currylevesben főtt omlós csirkecombfilé, selymes tojásos tészta, a tetején pedig ellenállhatatlanul ropogós sült tésztakorona, friss lime és koriander teszi felejthetetlenné ezt az aromás ázsiai fogást.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és alapok
Vágd a csirkecombfilét falatnyi csíkokra. A salottahagymát, a fokhagymát és a friss gyömbért finomra aprítsd fel. A lime-ot vágd gerezdekre.
Egy lábasban hevíts fel 2 ek napraforgó olajat közepes lángon. Add hozzá az aprított salottahagymát, fokhagymát és gyömbért, majd pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Add hozzá a 2 ek currypasztát a fűszeres alaphoz, és folyamatosan kevergetve pirítsd további 1 percig, hogy az aromák teljesen felszabaduljanak.
Séftipp
A Khao Soi különlegessége a textúrák játéka: a puha főtt tészta és a ropogós sült tésztakupac kontrasztja teszi igazán autentikussá.
Ha szereted a csípősebb ételeket, kínálj mellé extra chilit vagy chiliolajat, valamint savanyított mustárzöldet vagy hagymát.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
