Taranto-i tengeri halleves tenger gyümölcseivel
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez az autentikus tarantói halleves a tenger legjavát hozza el az asztalára. A gazdag, paradicsomos alapban omlós tengeri halfilé, lédús garnélarák és fekete kagyló találkozik, melyet friss bazsalikom és petrezselyem tesz teljessé. Egy igazi olasz klasszikus, amely pirított kenyérrel tálalva fenséges gasztronómiai élményt nyújt.
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 500 g tengeri halfilé
- 300 g garnélarák
- 250 g fekete kagyló
- 180 g koktélparadicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál friss bazsalikom
- 1 teáskanál friss petrezselyemzöld
- 60 g passzírozott paradicsom
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
A halat mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra. Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat az egész fokhagymagerezddel, adjuk hozzá az aprított petrezselymet és bazsalikomot, majd tegyük bele a haldarabokat és a garnélarákot.
Öntsük fel vízzel úgy hu-HU hogy a húst félig elfedje, és hagyjuk pár percig párolódni. Vegyük ki a fokhagymát, adjuk hozzá a negyedelt koktélparadicsomokat, a passzírozott paradicsomot és a fekete kagylót. Öntsük fel annyi vízzel, hogy majdnem teljesen elfedje a hozzávalókat, és pároljuk további 5 percig.
Tálaljuk mélytányérban, forrón, pirított fehér kenyérszeletekkel kísérve.
Séftipp
A tálaláshoz használjunk kovászos fehér kenyeret, amit kevés olívaolajon pirítsunk aranybarnára.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítéseParadicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
90 min
Egy órán belül
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Miso leves sertéstarjával és zöldségekkel
Kifli Kukták
Francia hagymaleves sajtos krutonnal
Kifli Kukták
