Japán Chankonabe leves csirkével és tofuval | Melengető szumó leves
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A chankonabe a japán szumóbirkózók legendás, gazdag és tápláló levese. Omlós csirkecombfilé, selymes tofu, zsenge fejes káposzta, aromás shiitake gomba és roppanós sárgarépa fő össze a gyömbéres, fokhagymás csirkealaplében. Laktató, melengető őszi fogás az egész családnak!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkecombfilét vágd falatnyi darabokra. A tofut csepegtesd le, majd kockázd fel 2-3 cm-es darabokra. A zöldségeket készítsd elő: a fejes káposztát vágd nagyobb négyzetekre, a sárgarépát karikázd fel ferdén, a shiitake gomba szárát távolítsd el és a kalapokat vágd félbe. Az újhagymát vágd 4-5 cm-es darabokra, a gyömbért és a fokhagymát pedig reszeld le finomra.
Főzés
Egy nagyobb fazékban vagy lábasban hevítsd fel a szezámmagolajat, add hozzá a reszelt gyömbért és fokhagymát, majd pirítsd alacsony lángon 1 percig, amíg illatos lesz.
Öntsd fel a csirke alaplével, add hozzá a szójaszószt és a nádcukrot. Forrald fel a levest közepes lángon.
Séftipp
Ha még tartalmasabbá szeretnéd tenni a levest, a végén főzz bele egy adag udon tésztát vagy tálald friss főtt rizzsel.
A chankonabe leves hűtőben, légmentesen lezárva 2-3 napig kiválóan eláll, és újramelegítve az ízei még jobban összeérnek.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
