Fahéjas bundás körte | Ropogós nosztalgia desszert
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Aranybarnára sült, ropogós bundába zárt szaftos őszi körteszeletek, gazdagon meghintve fahéjas porcukorral. Gyorsan elkészíthető, melegséget árasztó békebeli finomság az egész családnak.
Elkészítési módszer
Előkészítés és tésztakészítés
A körtéket alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk kb. 1 centiméter vastag karikákra. A karikák közepéből egy kiszúróval vagy kiskéssel távolítsuk el a magházat.
Egy mélyebb keverőtálban a tojásokat keverjük simára a kristálycukorral, a vaníliás cukorral és egy csipet finom sóval.
Adjuk hozzá a tejet, majd fokozatosan forgassuk bele a sütőporral elkevert búzafinomlisztet. Keverjük csomómentesre egy kézi habverővel — a palacsintatésztánál sűrűbb, krémes masszát kell kapnunk, ami szépen megtapad a gyümölcsön.
Séftipp
Tipp a ropogóssághoz: Használjunk érett, de még keményebb húsú körtét (például Abate vagy Bosc kobak fajtát), így sütés közben szép egyben maradnak a szeletek, a bundájuk ropogós, a belsejük pedig kellemesen selymes és lédús lesz.
Tálalási ötlet: A fahéjas bundás körte mellé remekül illik egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kis meleg vaníliasodó, ami még gazdagabbá teszi ezt a nosztalgikus őszi desszertet.
55 min
Gyors
