Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 500 g burgonya
- 300 g zöldbab
- 200 g koktélparadicsom
- 150 g fejes saláta
- 50 g fekete olívabogyó
- 4 db tojás
- 80 g tonhalkonzerv
- 50 g szardella
Öntet hozzávalói
- 45 ml olívaolaj
- 15 g fehérborecet
- 8 g magos mustár
- 8 g majonéz
- 1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Elkészítés
- 1A burgonyát alaposan megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk. A kisebb szemeket egészben hagyjuk, a nagyobbakat negyedeljük. Forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig főzzük.
- 2Közben előkészítjük a zöldbabot: megmossuk, a végeit levágjuk, és félbevágjuk a hüvelyeket. 10 perc után a burgonyához adjuk, és további 8 percig együtt főzzük őket. Ha kész, leszűrjük és hideg vízzel leöblítjük.
- 3A tojásokat külön edényben keményre főzzük, majd megpucoljuk és negyedeljük.
- 4A salátát és a paradicsomot megmossuk. A salátát kisebb darabokra tépjük, a paradicsomokat félbevágjuk.
- 5Egy tál aljára terítjük a salátaleveleket, majd rátesszük a burgonyát, a zöldbabot, a paradicsomot, az olívabogyót és a tojásokat. A tetejére morzsoljuk a tonhalat, és ráfektetjük a szardellafiléket.
- 6Végül meglocsoljuk az elkészített öntettel.
Öntet elkészítése
- 1Az öntet összes hozzávalóját egy kis tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd egy kézi habverővel addig keverjük, amíg a mártás kissé besűrűsödik és emulgeálódik.
Kifli tipp
A salátát tálalhatjuk langyos burgonyával is, így az ízek még jobban összeérnek az öntettel.
