Sült édesköményes olasz orzosaláta | Krémes mediterrán tál
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kényeztesd magad egy igazi mediterrán ízutazással! Az édesre karamellizálódott, ánizsos sült édeskömény, az al dente orzo szemestészta, a ropogósra pirított fenyőmag és a friss, lédús narancsszeletek tökéletes harmóniát alkotnak. A tálalás csúcspontja a friss, selymes burrata, amely szétvágva krémes mártásként öleli körbe a salátát. Kiváló, laktató főétel ebédre vagy egy hangulatos késő nyári-kora őszi vacsorára.
Elkészítési módszer
Előkészítés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Vágd le az édeskömény zöld szárait (a finom zöld kapor-szerű leveleket tedd félre a díszítéshez), majd vágd a gumókat vékony, kb. fél centis cikkekre. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, forgasd össze 2 evőkanál olívaolajjal, a zúzott fokhagymával, valamint sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Süsd az édesköményt a sütőben 20-25 percig, amíg a szélei aranybarnára karamellizálódnak és a zöldség kellemesen megpuhul.
Az orzo főzése és pirítás
Közben forralj fel bőséges, enyhén sózott vizet egy lábasban, és főzd az orzo tésztát a csomagoláson található utasítás szerint al dentére (kb. 8-9 perc). Szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, és csöpögtesd le alaposan.
Séftipp
Ha még intenzívebb citrusos ízre vágysz, reszelj a tésztára egy kevés bio narancshéjat is a dresszing kikeverésekor.
A saláta langyosan és hidegen is fantasztikus, így akár előző este is elkészíthető másnapi munkahelyi ebédre – a burratát viszont mindig közvetlenül fogyasztás előtt helyezd a tetejére!
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
15 min
Egy órán belül
Cukkinis, újkrumplis, kukoricás saláta fűszeres vinaigrette-tel
Kifli Kukták
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Tésztasaláta tonhallal, kukoricával és borsóval
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
