Krémes hegyes káposztás penne ricottával és citrommal
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Pillekönnyű, mégis laktató 20 perces olasz tésztaétel: az édeskés, serpenyőben aranybarnára karamellizált hegyes káposztát selymes ricottával, friss fokhagymával, illatos citromhéjjal és parmezánnal forgatjuk össze. Tökéletes gyors vacsora, amely új szintre emeli a káposztás tészta élményét!
Elkészítési módszer
Előkészítés
Tegyél fel egy nagy lábasban bőségesen sózott vizet forrni a tésztának.
A hegyes káposztát vágd félbe, távolítsd el a torzsáját, majd vágd vékony, finom csíkokra. A fokhagymagerezdeket pucold meg és vágd vékony szeletekre. A bio citromot alaposan mosd meg, héját finomra reszeld le, levét pedig facsard ki.
A káposzta és a tészta elkészítése
Amikor a víz forr, dobd bele a penne tésztát, és főzd a csomagoláson jelzett időnél 1-2 perccel rövidebb ideig, hogy kellemesen al dente maradjon.
Séftipp
A hegyes káposzta természetesen édeskés és sokkal puhább levelű a fejes káposztánál, ezért pillanatok alatt átsül serpenyőben anélkül, hogy előzetesen blansírozni kellene.
A mártás titka a tészta keményítős főzővize: a tűzről lehúzva keverd hozzá a ricottát és a parmezánt a meleg vízzel, így nem fog kicsapódni, hanem ellenállhatatlanul selymes szószt kapsz.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Gyors
Olasz zöldbabos penne fokhagymás koktélparadicsommal | 20 perces serpenyős tészta
Kifli Kukták
Krémes sült zelleres tagliatelle | Olasz tészta pirított dióval és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Pasta alla cenere | Hamvas krémes tészta fekete olívabogyóval és gorgonzolával
Kifli Kukták
