Mexikói marhahúsos chalupas | Ropogós utcai falatok
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Ropogós, forró sertészsírban sült kukoricatortilla gazdag, füstös mexikói marharaguval, morzsolt sós sajttal és friss korianderrel tetézve. Hamisítatlan pueblai street food élmény, ami fél óra alatt az asztalra varázsolható!
Elkészítési módszer
A fűszeres marharagu elkészítése
Finomra aprítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagyobb serpenyőben felhevítünk egy kevés sertészsírt, hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk 3-4 perc alatt. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 1 percig pirítjuk, amíg illatozni kezd.
A serpenyőbe tesszük a darált marhahúst, fakanállal kisebb darabokra törjük, és magasabb lángon pirítjuk, amíg szép barnás színt kap. Ízesítjük őrölt római köménnyel, füstölt pirospaprikával, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Ráöntjük a passzírozott paradicsomot, alaposan összeforgatjuk, majd közepes lángon 12-15 perc alatt sűrű, szaftos marharaguvá (picadillo) főzzük, hogy a hús minden csepp ízt magába szívjon.
Séftipp
A sertészsír elengedhetetlen a tradicionális mexikói ízvilághoz és a tortillák tökéletesen ropogós textúrájához, de ízlés szerint kukorica- vagy repceolajjal is helyettesíthető.
Ha extra csípősen szeretjük, karikázhatunk a tetejére friss jalapeñót vagy meglocsolhatjuk kedvenc mexikói chilinkkel is!
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
25 min
Egy órán belül
Görögdinnyés Margarita | Frissítő nyári koktél
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Koreai burgonyás csirke corn dog (Gamja Hot Dog) | Ropogós street food
Kifli Kukták
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sangria - a klasszikus spanyol hűsítő
Kifli Kukták
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
