Grillezett töltött kápia paprika sajttal

A paprikákat alaposan mossuk meg, majd a szárukkal együtt vágjuk félbe hosszában. Egy kis késsel óvatosan távolítsuk el a magházat és a magokat úgy, hogy a szár a helyén maradjon – így kis paprikahajókat kapunk.

A mozzarellát csepegtessük le és vágjuk kb. 1 cm-es kockákra. A fetát morzsoljuk össze, a mentát pedig tépkedjük le a száráról és vágjuk durvára. Keverjük össze a sajtokat a mentával, és ha szükséges, enyhén sózzuk meg (vigyázzunk, mert a feta eleve sós). Töltsük meg a paprikákat ezzel a keverékkel.

Helyezzük a paprikákat a forró grillre a héjukkal lefelé, a sajtos töltelékkel felfelé. Grillezzük addig, amíg a sajtok megolvadnak és összefolynak (kb. 5 perc). Ne ijedjünk meg, ha a mozzarella némi tejszerű folyadékot enged, ez természetes. Ezalatt a paprikák alja pont megfelelően megsül, és apró fekete pöttyök jelennek meg rajta a hőtől.