Koreai burgonyás csirke corn dog
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Igazi szöuli street food élmény otthon: szaftos csirkemell és nyúlós mozzarella saslikpálcán, sűrű tésztába mártva, apróra kockázott ropogós burgonyába és pankómorzsába forgatva, aranybarnára sütve, ketchuppal és mustárral megkoronázva.
Elkészítési módszer
A nyársak összeállítása
Vágd a friss csirkemell filét kb. 2,5–3 cm-es vastagabb kockákra vagy vastagabb csíkokra. A mozzarellát vágd a csirkével megegyező vastagságú hasábokra vagy kockákra.
Húzz fel minden saslikpálcára alulra a csirkemell darabokat, felülre pedig a mozzarella hasábot. Így a meleg sajtot elsőként haraphatod át, míg az alja stabil és szaftos csirkehús marad. Szórd meg a nyársakat egy csipet sóval és borssal, majd tedd a hűtőbe 10 percre, hogy a sajt hideg és feszes maradjon a panírozásig.
A burgonya és a tészta előkészítése
A burgonyát hámozd meg, majd vágd egészen apró, kb. 5 mm-es kis kockákra. Egy tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel alaposan itasd le róluk a nedvességet, hogy a bunda tökéletesen ropogósra süljön. Terítsd el a burgonyakockákat és a panko morzsát külön-külön lapos tálcán.
Séftipp
Tipp: A burgonyát érdemes valóban apró kockákra (max. 5-7 mm) vágni, hogy a forró olajban a csirkével egyszerre, tökéletesen átpuhuljon és ropogósra süljön.
Trükk a tökéletes formához: A sűrű tésztát töltsd egy magas falú bögrébe vagy üvegpohárba, így a saslikpálcát egyetlen mozdulattal egyenletesen be tudod vonni.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
5 min
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sült nachos tál avokádó dippel és babbal
Kifli Kukták
Egy órán belül
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Koreai burgonyás csirke corn dog (Gamja Hot Dog) | Ropogós street food
Kifli Kukták
Ünnepi sajtgolyók háromféle bevonattal
Kifli Kukták
