Panko morzsás garnéla koktélszósszal

A garnélákat megtisztítjuk: távolítsuk el a fejüket, a páncélt és a lábakat, de a farok utolsó részét hagyjuk meg. Egy éles késsel ejtsünk egy sekély vágást a hátukon, és távolítsuk el a sötét bélcsatornát. Ugyanezt tegyük meg a hasi oldalon is. Alaposan mossuk meg a rákokat, majd csepegtessük le őket 1 evőkanál citromlével.

A garnélákat először forgassuk meg a kukoricakeményítőben, majd a sózott tojássárgájában, végül pedig a panko morzsában. Forró olajban süssük őket aranybarnára.

A mártáshoz keverjük össze a tejfölt, a majonézt, a ketchupot, a narancslevet and 1 evőkanál citromlevet. Ízesítsük sóval és fehérborssal.