Teriyaki csirkés onigiri | Japán street food kedvenc
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Ropogós alga, gőzölgő sushi rizs és szaftos, pirított teriyaki csirke egyetlen kézreálló háromszögben. A tokiói utcák legkedveltebb street food fogása most egyenesen a konyhádba érkezik: tökéletes tízóraira, piknikre vagy egy gyors, laktató ázsiai ebédre!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A sushi rizs elkészítése és ízesítése
A sushi rizst alaposan mossuk át hideg vízben legalább háromszor, amíg a víz tiszta nem lesz, majd csöpögtessük le. Tegyük egy lábasba 360 ml vízzel, forraljuk fel, majd alacsony lángon, lefedve főzzük 15 percig. Húzzuk le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk gőzölődni további 10 percig.
Egy kis tálkában keverjük el a rizsecetet a cukorral és a sóval, amíg teljesen feloldódnak. A meleg rizst borítsuk egy tálba, locsoljuk rá az ecetes keveréket, és egy spatulával óvatos, vágó mozdulatokkal forgassuk össze, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
A szaftos teriyaki csirke pirítása
A csirkecombfilét vágjuk apró, falatnyi kockákra. A szószhoz keverjük össze egy kis tálban a szójaszószt, mirint, mézet és a finomra reszelt gyömbért.
Séftipp
Ha elvitelre vagy uzsonnára készíted az onigirit, a nori algalapot külön fóliába csomagold, és csak közvetlenül fogyasztás előtt helyezd rá, így garantáltan ropogós marad.
Változatként a kész rizsháromszögek mindkét oldalát száraz, forró serpenyőben 1-2 percig piríthatod (yaki onigiri), így még izgalmasabb, ropogós textúrát kapsz.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
5 min
Frissítő Ceviche Avokádóval
Kifli Kukták
Sült nachos tál avokádó dippel és babbal
Kifli Kukták
Egy órán belül
Elotes - Mexikói grillezett kukorica
Kifli Kukták
Ropogós házi falafel
Kifli Kukták
Hidegtál prosciuttóval és fügével
Kifli Kukták
Füge kék sajttal
Kifli Kukták
Ünnepi sajtgolyók háromféle bevonattal
Kifli Kukták
