Sonkával, mozzarellával és ricottával töltött gomba

Először készítsük elő a gombákat. Minden gombát mossunk meg, szárítsunk meg, és távolítsuk el a tönkjüket. A tönköket ne dobjuk ki, szükségünk lesz rájuk a következő lépésben.

Ezután készítsük el a tölteléket. A gombák tönkjét vágjuk apróra, a pulykasonkát kockázzuk fel apró darabokra, a mozzarellát reszeljük le durvára, és tegyük mindezt egy tálba. Adjuk hozzá a ricottát, a sót és a borsot, majd alaposan keverjük össze.

A kész tölteléket egy kanál segítségével töltsük a gombákba. A töltött gombákat helyezzük a rácsra, és grillezzük lefedett grillen (vagy kontaktgrillen közepes hőfokon) 6–7 percig.