Pekingi hoisin szószos csirke wokban | 15 perces vacsora
(0)
15 min
Gyors
Kifli Kukták
Szuper szaftos és villámgyors kínai büfé kedvenc otthon! A serpenyőben vagy wokban pirult csirkemell csíkok gazdag, karamellizálódott édeskés-sós hoisin szószban fürdenek, rengeteg friss újhagymával és ropogós szezámmaggal. Mindössze 15 perc alatt az asztalra varázsolható.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkemell filét vágd vékony csíkokra vagy falatnyi darabokra. Forgasd össze a kukoricakeményítővel és 1 evőkanál szójaszósszal, így sütés közben elképesztően szaftos és puha marad a hús.
A fokhagymát zúzd össze, a friss gyömbért reszeld le. Az újhagymát vágd 3-4 cm-es darabokra, a zöld szárából egy marékkal tegyél félre finomra aprítva a legvégére. Egy kis tálkában keverd össze a hoisin szószt a maradék 1 evőkanál szójaszósszal és 2 evőkanál vízzel.
Wokozás és összeállítás
Egy wokot vagy mély serpenyőt hevíts füstölésig a napraforgó olajjal. Dobd bele a csirkecsíkokat, és magas lángon, folyamatosan rázogatva vagy kevergetve pirítsd 4-5 percig, amíg szép aranybarna kérget kap.
Séftipp
A kukoricakeményítős bevonat (velveting technika) titka, hogy a csirke nem szárad ki a forró wokban, hanem selymes és puha marad.
Ha szereted a pikáns ízeket, a hoisin szósz mellé keverhetsz 1 teáskanál chiliszószt vagy apróra vágott friss chilit is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
