Olasz sajtos stromboli | Ropogós házi pizzatekercs

Keverd össze a tálban a búzafinomlisztet, a porélesztőt, a sót és a kristálycukrot. Önts hozzá 200 ml langyos vizet és 20 ml extra szűz olívaolajat. Dagaszd sima, rugalmas tésztává körülbelül 8-10 perc alatt, amíg elválik az edény falától.

Formázz a tésztából gombócot, vékonyan kend be olajjal a felületét, majd letakarva, meleg helyen keleszd 45-50 percig, amíg a duplájára nő.

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki egy kb. 30x40 cm-es téglalappá.