Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 80 g darált marhahús (15% zsírtartalom)
- 50 g vörösbab konzerv
- 1 tk olívaolaj
- 50 g vöröshagyma (finomra vágva)
- 5 g fokhagyma (finomra vágva)
- 20 g sűrített paradicsom
- 1/2 tk szárított oregánó
- 1/2 tk őrölt édesnemes paprika
- 1/4 tk őrölt római kömény
- 50 g hámozott darabolt paradicsom konzerv
- 100 ml víz
- 40 g paradicsom (felkockázva)
- 10 g római saláta (csíkokra vágva)
- 1 db teljes kiőrlésű tortilla (22 cm)
- 1 ág friss koriander
- 20 g görög joghurt (0% zsírtartalom)
- 1 csipet só
- 1 csipet fekete bors
Elkészítés
- 1Egy nagyobb serpenyőben hevítse fel az olívaolajat, majd adja hozzá a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Közepes lángon pirítsa 2-3 percig. Ezután adja hozzá a darált marhahúst, és alaposan kevergetve süsse további 4 percig, amíg a hús morzsalékosra nem sül.
- 2Keverje hozzá a sűrített paradicsomot, az oregánót, a fűszerpaprikát, a római köményt, a sót és a borsot. Pirítsa további 2 percig közepes lángon. Végül öntse hozzá a darabolt paradicsom konzervet, a vörösbabot és a vizet. Vegye lejjebb a lángot, fedje le a serpenyőt, és párolja a keveréket 20-25 percig. Ha túl hígnak találja, főzze további 5 percig fedő nélkül, amíg a szósz besűrűsödik.
- 3Míg a húsos ragu készül, készítse elő a friss hozzávalókat: vágja apróra a paradicsomot és csíkozza fel a római salátát. Egy tapadásmentes serpenyőt hevítsen fel szárazon, majd melegítse át a tortillát oldalanként 1-1 percig.
- 4A felmelegített tortilla közepére halmozza a húsos ragut, a friss paradicsomot, a salátát, a koriandert és a görög joghurtot, hagyva kb. 3 cm-t a széleitől. Hajtsa be a két oldalsó szélét a közép felé, majd az Önhöz közelebb eső széltől kezdve szorosan tekerje fel a burritót. Végül csomagolja alufóliába a kész burritót.
Kifli Kukták
Tipp: Ha szereti a csípőset, adjon a húsos raguhoz egy kevés aprított chilit vagy jalapeño paprikát is! Tálaláskor extra lime-mal meglocsolva még frissebb lesz az összhatás.