Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 240 g száraz szarvacska tészta
- 200 ml rizstejszín
- 80 g cheddar sajt (reszelve)
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Az édesburgonya püréhez
- 500 g édesburgonya (kb. 2 közepes darab)
- 1,5 l víz
Elkészítés
- 1Először készítsük el az édesburgonya pürét. Az édesburgonyát hámozzuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk kockákra. Egy fazékban forraljunk fel 1,5 liter vizet, adjuk hozzá a felkockázott édesburgonyát, és főzzük puhára kb. 15–20 perc alatt. Ezután szűrjük le, és botmixerrel pürésítsük simára. Ebből a mennyiségből kb. 600 g pürét kapunk.
- 2A tésztát főzzük ki enyhén sós, forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrjük le. A főzési idő a tészta típusától függően általában 5–10 perc.
- 3Egy lábasba tegyük bele az édesburgonya pürét, adjuk hozzá a rizstejszínt, keverjük össze, és főzzük alacsony lángon 5 percig. Ezután adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot, és kevergessük, amíg a sajt teljesen fel nem olvad. Vegyük le a tűzről, ízesítsük sóval és borssal, majd forgassuk bele a kifőtt tésztát.
- 4A Mac 'n' cheese-t tálalhatjuk azonnal, vagy a hagyományos recept szerint egy tűzálló tálba téve 180 °C-on 8–10 perc alatt készre süthetjük.
Kifli tipp
A hagyományos recepthez szarvacska tésztát vagy makarónit használunk, de bátran kísérletezhetünk teljes kiőrlésű vagy gluténmentes változatokkal is.
Kifli Kukták
Tipp: A tálaláshoz szórjunk a tetejére friss petrezselymet vagy snidlinget, hogy még üdébb legyen az összhatás!