Kantoni shiitake gombás csirke wok | 20 perces vacsora

A csirkemellet vágd vékony, falatnyi csíkokra. Egy tálban keverj össze 1 evőkanál (15 ml) szójaszószt és a kukoricakeményítő felét (kb. 7 g), majd forgasd bele a csirkecsíkokat, és hagyd állni 5 percig, amíg előkészíted a többi hozzávalót.

Tisztítsd meg a shiitake gombát és vágd vastagabb szeletekre. A kaliforniai paprikát csíkozd fel vékonyan, a fokhagymát és a friss gyömbért aprítsd finomra. Az újhagymát karikázd fel ferdén, különválasztva a fehér szárrészt és a zsenge zöld leveleket.

Egy kis tálban keverd ki a zamatos wok mártást: vegyítsd össze a maradék szójaszószt (30 ml), az osztrigaszószt (30 ml), a szezámmagolajat, a nádcukrot, a maradék kukoricakeményítőt és 50 ml hideg vizet simára.