Krémes vargányás rizottó | Olasz klasszikus
(0)
Kifli Kukták
Kóstolja meg az igazi olasz életérzést ezzel a krémes, vargányás rizottóval! A friss gomba földes aromája, a selymes vaj és a karakteres parmezán találkozása egy olyan fogást eredményez, amely bármelyik milánói étteremben megállná a helyét. Egyszerű, mégis fenséges vacsora, amely garantáltan leveszi a lábáról a családot és a barátokat.
Elkészítési módszer
A rizottó elkészítése
A vajat vágjuk kis kockákra, és tegyük vissza a hűtőbe, hogy hideg maradjon. Forraljunk fel kb. 1,2 liter vizet (vagy használjunk zöldség alaplevet a gazdagabb ízért).
A salottahagymát vágjuk finomra. A megtisztított gombák egy részét (kb. 200 g-ot) vágjuk 1 cm-es kockákra a rizottóhoz, a maradékot pedig szeleteljük fel a díszítéshez.
Egy lábasban közepes lángon hevítsünk fel 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre (ne pirítsuk meg!). Adjuk hozzá a rizst, és állandó kevergetés mellett pirítsuk 2 percig, amíg a szemek szélei áttetszővé válnak.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
50 min
Egy órán belül
Balkáni sertés gjuvecs rizzsel és sült zöldségekkel | Szaftos tepsis fogás
Kifli Kukták
Maradékmentő sós zöldséges rizsfelfújt | Aranybarnára sült tepsis egytál
Kifli Kukták
Görög sertés soutzoukakia | Fűszeres húsgombócok paradicsommártásban
Kifli Kukták
Hagyományos magyaros babgulyás füstölt csülökkel és csipetkével | Kiadós egytálétel
Kifli Kukták
