Gyümölcsös pohárkrém házi habcsókkal
(0)
195 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a látványos és krémes pohárkrém a friss eper, a savanykás meggyzselé és a ropogós, házi készítésű habcsókok tökéletes találkozása. A lágy túrókrém és a vajas kekszrétegek minden falatot különlegessé tesznek. Ideális választás nyári kerti partikra vagy ünnepi alkalmakra, amikor egy könnyű, mégis lenyűgöző desszerttel szeretnéd elkápráztatni a vendégeidet.
Elkészítési módszer
A habcsókok elkészítése
A habcsókokat érdemes előző délután vagy este elkészíteni, és hagyni őket a kikapcsolt sütőben pihenni reggelig.
Egy fém tálban keverjük össze a tojásfehérjét, 15 g citromlevet és 190 g cukrot. Helyezzük a tálat vízgőz fölé (ügyeljünk, hogy az alja ne érjen a vízbe). Folyamatos, kíméletes kevergetés mellett melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vegyük le a gőzről, és robotgéppel kezdjük el verni alacsony fokozaton. Fokozatosan növeljük a sebességet a maximumig, és verjük addig, amíg a hab fényes, kemény és szobahőmérsékletű nem lesz.
Töltsük a habot habzsákba, és nyomjunk kis halmokat sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól legalább 2-3 cm távolságra.
Séftipp
A habcsókokat a keksz helyett (vagy mellett) is szétmorzsolhatjuk, így egy extra ropogós réteget kapunk a pohárkrémben.
Hozzávalók
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
180 min
„Naked” torta vaníliás krémmel
Kifli Kukták
Egy órán belül
Citromos Crème Brûlée citromhéjban tálalva
Kifli Kukták
Moharolád | Spenótos-túrós desszert eperrel
Kifli Kukták
Házi tejszelet túróval és mézzel
Kifli Kukták
