Csirke krokett aioli mártással

A csirkemellet és a pármai sonkát vágjuk nagyon apró kockákra.

Egy lábasban forraljuk fel a tejet (300 ml), adjuk hozzá a szerecsendiót, keverjük el, majd vegyük le a tűzről.

Egy másik lábasban közepes lángon hevítsünk olívaolajat, és futtassunk meg rajta 2 gerezd aprított fokhagymát. Adjuk hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a vajat, és hagyjuk, hogy a hagyma and a fokhagyma enyhén megpiruljon.