Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 500 g rizs
- 100 g garnélarák
- 400 g csirkemell filé
- 150 ml olívaolaj
- 1 g bors
- 1 g só
- 1 g sáfrány
- 50 g citrom
- 2 g rozmaring
- 150 g hagyma
- 150 g paradicsom
- 20 g fokhagyma
- 100 g pirospaprika
- 125 g fehérbab
- 175 g zöldbab
- 1000 ml csirkehúsleves
- 500 g kagyló
Lépések
- 1Egy serpenyőben (esetleg paella serpenyőben) hevíts fel kevés olívaolajat, majd sóval és borssal ízesítve süsd meg a csirkehúst. Miután megsült, tedd félre a csirkét.
- 2Locsolj ismét olívaolajat a serpenyőbe és karamellizáld a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot.
- 3Add hozzá a sáfrányt, a babot, a sült csirkehúst, a garnélát és a kagylót, majd öntsd fel a húslevessel és főzd 5 percig, amíg besűrűsödik.
- 4Add hozzá a rizst, keverd össze az egészet és főzd alacsony lángon 15-20 percig.
- 5Végül adj hozzá egy szál rozmaringot. Még jobb íze lesz az ételnek, ha a kezeid között összedörzsölöd a leveleket és úgy adod hozzá.
- 6Tálalás előtt locsold meg a paellát olívaolajjal, aioli szósszal vagy más hozzáillő szósszal, illetve egy negyed citrom levével.
- 7A paella akkor készült el, amikor az edény alján a rizs enyhén ropogósra sült.
Kifli Kukták
A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!