Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 2 ks tengeri sügér-filé
- 100 g tartármártás
- 5 ks fokhagyma
- 150 g vegyes saláta
- 25 g gyömbér
- 45 ml extra szűz olívaolaj
- 3 ks citrom
- 3 g őrölt koriander
- 1 g só
Lépések
- 1Először készítsd el a fokhagymás-gyömbéres krémet. Tedd a hámozott gyömbért, az olívaolajat, egy csipet sót és 3 gerezd fokhagymát aprítógépbe, turmixgépbe vagy mozsárba. Turmixolj mindent krémes állagúra. A krém csatos üvegbe töltve, hűtőben tárolva sokáig eláll, így nagyobb mennyiségben is elkészítheted.
- 2Keverd össze a currypasztát, 2 gerezd pépesre zúzott fokhagymát, sót, 2 citrom levét és 2 evőkanál őrölt koriandert.
- 3Kend be a sügér-filét a páclével és tedd be a hűtőbe legalább 30 percre.
- 4Csepegtesd le a felesleges páclevet a filéről és bőrrel lefelé tedd egy előmelegített serpenyőbe kevés olívaolajjal. Mindkét oldalát 1-2 percig süsd, amíg a hal bőre ropogós nem lesz.
- 5Tartármártással, felnegyedelt citrommal és salátakeverékkel tálald.
Kifli Kukták
A Kifli Kukták kedvenc receptjeit gyűjtöttük össze neked a desszertektől az igazi magyaros ételeken át a nemzetközi konyháig. Mi mindet imádjuk!