Sajtos nokedli

Lépések

• 1
  Forralj fel 4 liter vizet és adj hozzá 2 evőkanál sót.
• 2
  Tedd bele robotgép keverőtáljába az összes, tésztához szükséges hozzávalót és habverő tartozékkal dagassz belőle rugalmas tésztát.
• 3
  A nokedlitésztát kézi tésztanyomóval egyenként adagold a forrásban lévő vízbe, a nokedliket 2-2 percig főzve.
• 4
  A nokedliket lyukas kiszedőkanállal vedd ki a vízből és helyezd őket egy tálba.
• 5
  A hagymát finoman aprítsd fel, a sajtot durván reszeld le.
• 6
  Serpenyőben magas lángon melegítsd fel a vajat és pirítsd meg a hagymát, amíg aranybarna lesz.
• 7
  Add hozzá a tésztát és időnként megkeverve pirítsd aranyszínűre, majd vedd le a tűzről.
• 8
  Keverd hozzá a reszelt sajtot és add hozzá az apróra vágott hagymát, majd azonnal tálald.
• 9
  A nokedlik formázásához kézi tésztanyomóra, sütéshez pedig egy nagyobb, tapadásmentes serpenyőre lesz szükséged.