Pad Woon Sen csirkével | Gyors thai wok tészta
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Készíts villámgyors és ellenállhatatlan autentikus thai üvegtésztát csirkemellel és friss zöldségekkel mindössze 15-20 perc alatt! A Pad Woon Sen a thai utcai konyha egyik legnagyobb kedvence: az üvegtészta magába szívja a gazdag szójás, osztrigaszószos wok aromákat, miközben a roppanós káposzta, répa és a szaftos csirke tökéletes textúrát ad minden falatnak.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
Az üvegtésztát tegyük egy tálba, öntsük le meleg vízzel, és hagyjuk ázni 7-10 percig, amíg rugalmas és átlátszó lesz, majd szűrjük le és ollóval vágjuk 2-3 részre a könnyebb keverhetőségért.
A csirkemellet vágjuk vékony, falatnyi csíkokra. A sárgarépát tisztítsuk meg és vágjuk gyufaszál vastagságúra (julienne), a fejes káposztát vékonyan szálasra gyaluljuk fel. A fokhagymát aprítsuk finomra, az újhagymát vágjuk kb. 3-4 cm-es darabokra.
Egy kis tálkában keverjük össze a szósz hozzávalóit: a szójaszószt, az osztrigaszószt, a halszószt, a nádcukrot és 2 evőkanál vizet, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Séftipp
Ne áztassuk túl sokáig az üvegtésztát hideg vagy langyos vízben; éppen csak váljon rugalmassá, mert a wokban a forró szószt magába szívva nyeri el tökéletes, selymes állagát.
A wokos ételek titka a maximális láng és az előre felvágott alapanyagok — sütés közben már nincs idő darabolni, készítsünk mindent a kezünk ügyébe!
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
Házias rakott zöldbab darált sertéshússal | Szaftos magyaros egytálétel
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Spanyol tőkehalfilé mandulás romesco mártással és pirított burgonyával
Kifli Kukták
Klasszikus tűzdelt marhafartő | Szaftos pecsenyelével és hagymás tört burgonyával
Kifli Kukták
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
