Spagetti pirított zöldspárgával és fokhagymával | 20 perces olasz tészta
(0)
20 min
Gyors
Kifli Kukták
Könnyed és elegáns olasz tészta pirított zöldspárgával, illatos fokhagymával, selymes vajjal, friss citrommal és parmezánnal mindössze 20 perc alatt.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A zöldspárgák fás szárait pattintsd le vagy vágd le, majd vágd a szárakat 3-4 centiméteres rézsútos darabokra. A zsenge spárgacsúcsokat hagyd egészben.
A fokhagymagerezdeket pucold meg és vágd vékony szeletekre. A bio citrom héját finomra reszeld le, levét pedig facsard ki.
Főzés és pirítás
Egy nagy fazékban forralj bőséges, enyhén sós vizet. Tedd bele a száraz spagettit, és főzd a csomagoláson jelzett időnél 1 perccel rövidebb ideig, hogy tökéletesen al dente maradjon. Szűrés előtt merj ki egy bögre keményítős főzővizet.
Séftipp
A tökéletesen krémes olasz tésztaszósz titka a keményítőben gazdag tésztafőzővíz és a hideg vaj összeforgatása alacsony hőfokon vagy a lángot már lezárva.
Ha a zöldspárgát előzetesen nem főzöd elő, hanem egyenesen a serpenyőben pirítod, sokkal intenzívebb, karamellizáltabb íze lesz.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Krémes gombás tészta | Gyors vacsora
Kifli Kukták
Egy órán belül
Gnocchi Bolognese mozzarellával
Kifli Kukták
Olasz zöldbabos penne fokhagymás koktélparadicsommal | 20 perces serpenyős tészta
Kifli Kukták
Krémes sült zelleres tagliatelle | Olasz tészta pirított dióval és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Pasta alla cenere | Hamvas krémes tészta fekete olívabogyóval és gorgonzolával
Kifli Kukták
