Füstös BBQ csirkemáj nyárs | Szaftos baconös grill
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Kívül ropogós bacon, belül vajpuha szaftos csirkemáj, édes kaliforniai paprikával és lilahagyma falatokkal nyársra húzva, gazdag mézes BBQ mázzal karamellizálva.
Elkészítési módszer
Előkészítés és összeállítás
Áztassuk a bambusz saslikpálcákat hideg vízbe legalább 30 percre, hogy a faszénparázs felett ne égjenek meg.
A csirkemájat tisztítsuk meg, vágjuk le az ereket és hártyákat, majd vágjuk falatnyi darabokra. A kaliforniai paprikát és a lilahagymát vágjuk a májjal megegyező, kb. 3 cm-es darabokra.
Egy tálban keverjük össze a BBQ szószt, a mézet, az almaecetet, az extra szűz olívaolajat, a fokhagyma granulátumot, a füstölt fűszerpaprikát, a sót és az őrölt fekete borsot. A máz harmadát tegyük félre egy kis tálkába a sütés végi kenegetéshez.
Séftipp
A csirkemájat ne süssük túl: ha a közepe még enyhén rózsaszín és puha, akkor a legfinomabb és legszaftosabb.
A bacon védi a májat a kiszáradástól a parázs felett, miközben ellenállhatatlan füstös, sós réteget ad neki.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
75 min
Egy órán belül
Görög Youvarlakia avgolemono mártással | Selymes citromos húsgombócok
Kifli Kukták
Klasszikus fatányéros marhahátszínből | Ropogós kakastaréjjal és aranybarna burgonyával
Kifli Kukták
Citromos-kakukkfüves articsókás tagliatelle vajmártással | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Gombás-szalonnás vaddisznótekercs | Ünnepi őszi vadpecsenye selymes zelleres pürével
Kifli Kukták
Alföldi zelleres sertéstokány burgonyával | Tradicionális őszi egytálétel
Kifli Kukták
Pugliai rukkolás orecchiette koktélparadicsommal és pecorinóval | 20 perces olasz tészta
Kifli Kukták
Citromos-ricottás rukkolás tagliatelle | 15 perces olasz tészta pirított fenyőmaggal
Kifli Kukták
