Marokkói meleg harisszás csicseriborsó-saláta
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Színes, illatos és laktató közel-keleti saláta serpenyőben pirított harisszás-mézes csicseriborsóval, zsenge spenóttal, édes datolyával, fetával és selymes citromos tahini öntettel. Tökéletes gyors, egészséges őszi főétel.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és öntet
Öblítsük le a csicseriborsót folyó hideg víz alatt, majd csepegtessük le alaposan egy szűrőben és konyhai törlőkendővel itassuk fel róla a felesleges nedvességet, hogy szép ropogósra pirulhasson.
Egy kis tálban keverjük simára a tahinit a fél citrom frissen facsart levével, 1 evőkanál langyos vízzel, csipet sóval és borssal, amíg krémes, selymes öntetet nem kapunk.
A mandulát száraz serpenyőben, közepes lángon 2-3 perc alatt pirítsuk aranyszínűre, majd tegyük félre hűlni. A datolyát magozzuk ki és vágjuk finom szeletekre, a petrezselymet aprítsuk fel.
Séftipp
Tipp: Ha még tartalmasabbá szeretnénk tenni a fogást, tálalhatjuk meleg kovászos lepénykenyérrel vagy pita háromszögekkel is.
Előre elkészítés: A fűszeres csicseriborsó és a tahini öntet előre is elkészíthető; tálalás előtt csak serpenyőben melegítsük át a borsót.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Gyors
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
